แคเป็นต้นไม้พื้นบ้าน เป็นต้นไม้เนื้ออ่อน ปลูกได้ในทุกพื้นที่ ทั้งดินเหนียวและดินปนทราย นิยมปลูกเป็นรั้วบ้าน คันนา ริมถนน และในบริเวณบ้าน หรือปลูกไว้เพื่อปรับพื้นที่ให้มีปุ๋ย เพราะใบแคที่ผุแล้ว ทำให้ดินอุดมสมบูรณ์ส่วนที่นำมารับประทานได้ มียอดอ่อน ดอกอ่อน ใบอ่อน และฝักอ่อน ออกในช่วงฤดูฝน ส่วนดอกอ่อนจะออกในช่วงฤดูหนาว มีเส้นใยอาหาร แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก เบต้าแคโรทีน วิตามินเอ วิตามินบีหนึ่ง วิตามินบีสอง และวิตามินซี ดอกแคและยอดแคจึงช่วยบำรุงสายตาและต้านมะเร็ง อีกทั้งช่วยเสริมสร้างกระดูก เพราะมีแคลเซียมฟอสฟอรัสสูง
สรรพคุณทางยา
ยอดแคอ่อน ใบอ่อน รสหวาน มัน สรรพคุณ ดับพิษร้อนถอนพิษไข้
ดอกแค รสหวาน ออกขมเล็กน้อย สรรพคุณ แก้ไข้หัวลม
คุณค่าทางอาหารที่ได้รับจากยอดแคมากกว่าดอกแคเสียอีก ดูจากตารางเปรียบเทียบ โดยวัดจากยอดแคและดอกแคปริมาณ 100 กรัม เท่าๆกัน
ชื่อสามัญ แคบ้าน (Vegetable Humming Bird , Cork Wood Tree)
ชื่อวิทยาศาสตร์ Sesbania grandiflora ( L. ) Pers.
ชื่อวงศ์ Leguminosae-Papilionoideae
ชื่ออื่นๆ แคขาว แคแดง แคบ้าน แคแน แคตุ้ย แคบีฮ้อ แคผา ดอกแก
 |
| ต้นแคบ้าน |
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น